Каким украинским или русским блюдом удивить удивить араба?

1
Народ, научите готовить кус-кус, заранее благодарна
Вас интересует, как приготовить уже готовый кускус, или как самой сделать именно крупу-кускус? Добро пожаловать в кулинарную школу "Вкус и искусство"! (захотелось сегодня побыть доной Флор).

Фактически кускус - это крупа-манка из твердых сортов пшеницы. В широком блюде на донышко насыпаем немного муки (совсем чуть-чуть), затем более мелкую манку сбрызгиваем водой и начинаем аккуратно перемешивать , т.е. водить руками по блюду. Из этого месива получаются крупинки, которые снова обсыпаем сухой манкой или мукой. Просеиваем ситом.
Те крупиночки, что через сито просеиваются, снова обсыпаем манкой или мукой.
Без навыка самой кускус не сделать, лучше купить уже готовую крупу. (Имейте в виду, что даже если и продается кускус в российских магазинах, он всегда несколько затхлый, ибо не пользуется популярностью у российских хозяек )

Теперь само приготовление блюда. Оно трудоемкое, на мой взгляд, хотя и стоит...

0 0
2
...
0 0
3

Пользовательского поиска



Украинская кухня и ее особенности

Украинская кухня снискала себе мировую славу. Многие блюда украинской кухни подаются в лучших ресторанах мира.

Говоря о достоинствах украинской кухни, в первую очередь надо сказать о украинском борще. Это удивительное первое блюдо является заслуженно гордостью украинской кухни. Украинский борщ готовится из многих ингридиентов. Подается борщ с различными мучными изделиями и в первую очередь с пампушками.

Но не только борщом славится украинская кухня.
Так же она славна своими мучными изделиями. Знаменитые украинскме голушки упоминаются даже в знаменитых произведениях Гоголя.

По разнообразию продуктов которые используются в украинской кухне, она не уступает русской кухне. И это не удивительно. Корни украинской кухни и русской кухни одинаковы. Но украинская кухня более вкусна в приготовлении первых блюд. На нее очень сильное влияние оказало ее более южное расположения по...

0 0
4

Обычный арабский завтрак состоит из чая, фуули филаафил, яиц, маслин, сыра и хлеба. Многие отели предагают и более привычное для европейцев меню.

Закуски
Мезе - традиционная сиро-ливанская закуска - одна из главных составляющих арабской кухни. Обычно состоит из 60 блюд, каждое из них подаётся на отдельной тарелочке. Ниже приводятся названия популярных закусок, входящих в мезе.

Бабаганнуудж
Пюре из баклажанов, заправленное тахииновой настойкой.

Хуммус би-тахиина
Тертый горох, заправленный лимоном, чесноком, оливковым маслом и тертым кунжутным семенем.

Куфта
Жареные или запечённые котлеты из рубленого мяса.

Джибна бэйда бит-тамаатым
Нежный белый сыр с помидорами и зеленью (наподобие греческого сыра «Фета»).

Тахиина
Соус из растёртых кунжутных семян с оливковым маслом, лимоном и семенами тмина. Особенно популярен в Египте.

Уарак инаб
Свернутые листья винограда, фаршированные рисом или рисом рубленым...

0 0
5

Русский Национальный Ресурс

Страницы раздела

КЛАССИЧЕСКИЕ
БЛЮДА
НАЦИОНАЛЬНЫХ
КУХОНЬ

Кулинарная столица:

Французские блюда

Кухни земли Гомера:

Греческие блюда Албанские блюда

Кухни потомков Цезаря:

Итальянские блюда Испанские блюда Румынские блюда Югославские блюда

Кухни Великобритании:

Английские блюда Шотландские блюда

Кухни Балтии:

Датские блюда Голландские блюда Норвежские блюда Шведские блюда Финские блюда Карельские блюда Эстонские блюда
Коктейли с Vana Tallinn Литовские блюда Латышские блюда

Кухни потомков нибелунгов:

Немецкие блюда Австрийские блюда
Венская кухня
Венская выпечка

Cтрана горячих источников:

Венгерские блюда

Кухня солнечного берега:

Болгарские блюда

Кухни западных славян:

Польские блюда Чешские блюда ...
0 0
6
Как гласит старейшая арабская поваренная книга, «Поскольку большинство земных и небесных радостей заключается в удовольствиях, получаемых человеком от еды и напитков... воздадим им должное».

Арабская кухня непременно поразит своим разнообразием любого путешественника, следующего, скажем, из Египта к сказочному Ширазу. Кстати, как бы ни отличались ресторанчики Каира и Дамаска друг от друга, впечатление одно остается незыблемым - арабская кухня, это, прежде всего, кухня с арабскими религиозными традициями. Что же касается разнообразия блюд, то оно только подчеркивает неизменность арабских канонов.

Религиозная традиция готовить еду в арабских мусульманских странах не только исключила свинину, отдав предпочтение арабским баранине, козлятине и телятине. Она и определила режим питания арабов. Скажем, здесь едят в дни мусульманских постов дважды в день - утром и вечером, причем до восхода солнца и после его захода.

Арабы едят плотно, в основном арабские блюда довольно...

0 0
7

Откуда пошла русская кухня

Давайте заглянем в Киевскую Русь XII века. В те далекие времена в питании населения большое место занимал ржаной хлеб, разнообразные каши, рыба, молоко, овощи и «подножный корм»: грибы, лесные ягоды, травы, а также мед. Мясо было нечасто на столе простолюдинов. Очень популярны были кисели, которые готовили из ржаной и овсяной муки. Древние кисели были очень густыми. Может быть, поэтому в старинных русских сказках упоминаются молочные реки и кисельные берега как одно из популярных выражений, символизирующих безбедную жизнь.

В Древней Руси кашей называли не только блюда из крупы, а практически все, что было сварено из мелко порезанных продуктов, приготовленных с мукой или крупой. Можно, например, встретить упоминание о рыбных кашах в летописных сводках того времени.

Когда на Руси было принято христианство, то произошло разделение пищи на постную, включающую овощную, рыбную и грибную составляющие, и скоромную, состоящую из молока, яиц...

0 0
8

Я два года проработал добровольцем в организации, которая оказывает помощь женщинам славянкам пытающимся развестись с мужьями мусульманами.

Конкретно по Дубаи у меня информации нет. Есть по Пакистану, Алжиру, Ливии, Египту, Чечне, Израилю, Палестинской автономии.

На самом деле есть страны далеко ушедшие от Шариата. Но это сейчас... Что будет завтра? На днях демонстранты в Египте изнасиловали и изуродовали американскую журналистку.

См. http://wizbangpop.com/2011/02/18/the-controversial-and-shocking-details-about-the-lara-logan-attack/ Перевод ниже.

Еще три месяца назад мне бы в голову не пришло, что такое возможно в Египте.

Слабонервным лучше не читать.

"- Мусульмане схватив Логан первым делом разорвали на ней верхнюю одежду и начали жестоко царапать ее грудь. Затем журналистка была повалена на землю и изнасилована вагинально.

- Более шести человек насиловали Лару Логан вагинально, в то время, как другие мусульмане предпочли анальный...

0 0
9
Безумно люблю осень... С еe яркими и неповторимыми красками... С дурманящим ароматом прелых листьев... С восхитительными фруктами и овощами, которые все лето впитывают в себя ласковое солнышко и... наконец, оказываются у нас на столе, даря ощущение праздника каждый день.. ... И при всем этом великолепии порой... В моменты проливных дождей и бесконечной серости... Так хочется тепла... Яркой беззаботной радости... Беспечного счастья, в которое мы окунаемся лишь на отдыхе... Когда можно просто валяться целый день на берегу моря, нежиться в лучах южного солнца... Позволить себе на время забыть обо всех диетах и наслаждаться пряными восточными сладостями, ощущая себя египетской царицей, любое желание которой исполнится, стоит лишь ей об этом подумать... ... Но ведь и дома можно приготовить что-нибудь совершенно потрясающее... Казалось бы очень простое... Но такое вкусное... С неповторимым египетским колоритом... Хрустящее и нежное печенье с орехово-финиковой начинкой... С пикантной...
0 0

Последние новости

Яндекс.Метрика